Torta margherita

INGREDIENTI TORTA MARGHERITA:

150 grammi di farina 00

4 uova

150 grammi di zucchero

70 grammi di burro

120 grammi di fecola

1/2 bicchiere di latte

1 limone

zucchero a velo

1 bustina di lievito

PREPARAZIONE TORTA:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi incorporare il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Una volta che l’impasto รจ ben amalgamato unire farina, fecola, lievito, latte, la scorza del limone grattugiata. Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale e unirle all’impasto delicatamente. Imburrare una teglia (22- 24cm) e infarinarla, versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Sfornare la torta margherita, farla raffreddare e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servirla.

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