Torta margherita
16 feb 2011 Lascia un commento
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INGREDIENTI TORTA MARGHERITA:
150 grammi di farina 00
4 uova
150 grammi di zucchero
70 grammi di burro
120 grammi di fecola
1/2 bicchiere di latte
1 limone
zucchero a velo
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE TORTA:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi incorporare il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Una volta che l’impasto è ben amalgamato unire farina, fecola, lievito, latte, la scorza del limone grattugiata. Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale e unirle all’impasto delicatamente. Imburrare una teglia (22- 24cm) e infarinarla, versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Sfornare la torta margherita, farla raffreddare e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servirla.
Torta Margherita 2
22 gen 2011 Lascia un commento
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Ricetta della Torta Margherita
Lavorate per una decina di minuti il burro tagliato a piccoli pezzi e lasciato in precedenza ammorbidire a temperatura ambiente in una terrina con la frusta elastica.
Quando sarà ben montato, amalgamatevi ad uno ad uno gli 8 tuorli d’uovo tenendo da parte gli albumi, quindi sbattete ancora per qualche minuto.
Aggiungete poi 300 grammi di zucchero e poco dopo anche i 250 grammi di cioccolato fondente grattugiato e 300 grammi di noci tritate finemente.
Aromatizzate il composto con il liquore all’Amaretto di Saronno, poi amalgamatevi con delicatezza gli albumi montati a neve fermissima e in ultimo, facendola scendere dall’alto a pugno semichiuso, fate scivolare dentro 300 grammi di farina setacciata.
Rimescolate con delicatezza, poi versate la preparazione in una tortiera di giuste dimensioni, in precedenza imburrata ed infarinata.
Fate cuocere a calore moderato (160°) in forno per un’ora. Fate raffreddare la torta margherita prima di servirla. Decorate i dolce spolverandolo con dello zucchero a velo vanigliato e alcuni mezzi gherigli di noci.
Ingredienti per 6 porzioni di torta margherita:
300 grammi di farina;
8 uova;
250 grammi di burro;
300 grammi di zucchero;
250 grammi di cioccolato fondente;
300 grammi di noci sbucciate;
1 bicchierino di liquore Amaretto di Saronno;
1 pizzico di sale;
1 busta di zucchero vanigliato;
8 gherigli di noci.
Tempo di preparazione della ricetta: 30 minuti.
Tempo di cottura della Torta Margherita: 60 minuti.
Torta margherita
22 gen 2011 Lascia un commento
in ricette, Torta margherita Etichette: margherita, ricette, torta
Ingredienti:
- un etto e mezzo di farina bianca;
- 4 uova;
- 70 grammi di burro;
- un etto e 20 di fecola;
- un etto e mezzo di zucchero;
- 70 grammi di latte;
- scorza di limone;
- zucchero a velo;
- 1 bustina di lievito;
Preparazione:
La preparazione della torta margherita devo dire che è molto veloce. Per prima cosa, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero unendovi il burro verso la fine cercando quindi di creare un composto omogeneo.
A questo punto unite al composto di uova e burro anche la farina, il latte, la fecola, il lievito e una scorza di limone grattuggiata e mescolate con cura.
Montate nel frattempo a neve gli albumi per poi unirli al composto. A questo punto potete imburrare una teglia e spolverarla con della farina al fine di non far attaccare la torta al metallo. Versate all’interno della teglia la base per la torta margherita e mettete in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
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